Sebzeli Köfte

En sevdiğim sebzelerden bir tanesidir kabak. Kabak yemeği, kabak dolması çok severim. Hatta mücvere bayılırım. Bizim çocuklar ise kabaktan çok hoşlanmıyor. Ama ben onlara diğer sebzeler gibi kabağı da yedirmek için çareler üretiyorum. Geçenlerde sebzeli köfte yaptım. Bir güzel yediler. Sebzeli köfte tarifim kendiliğinden ortaya çıktı. Çocuklara köfte hazırlayacakken buzdolabında gözüme ilişen sebzeleri de harca ekleyiverdim.  Çocukların çok sevdiği sebzeli köfte tarifim: Yarım kg kadar köftelik kıyma 2 adet kabak 1 adet havuç 1 adet orta boy patates Yumurta Un Tuz, baharat Kabak, havuç ve patatesleri rendeleyerek suyunu süzdüm. Kıyma harcıma bir yumurta ve sebzelerimi ekledim. Biraz tam buğday unu ile de kıvamını sağladım. Biraz karabiber, tuz, kimyon ile harcımı hazırladım. Karışımı yoğurarak şekil verdim. Ben ortalığı toplayana kadar buzdolabında dinlenen köfteleri tepsiye dizdim. Yanına elma dilim patatesler de koyarak fırına attım. Köftelerin kalınlığına ve büyüklüğüne...

ayva tatlısı tarifim

Annemin eli lezzetli idi. Gerçi herkesin annesinin elinin lezzeti vardır ama benim annemin de mutfak becerisi herkes tarafından takdir edilirdi. En çok da biz aile bireyleri için büyük şans, öyle değil mi? Annemin kaymaklı kuru kayısısı, ayva tatlısı ve diğerleri tadı damağımızda kaldı. Aynı tat olmasa da ben de yapıyorum arada bir bu tatlılardan. Ayva tatlısı tarifimi sizinle paylaşıyorum. Tarifi annemden değil, benden. Ayva Tatlısı 3 adet orta boy ayva (çekirdeklerini de kullanacağız) 10 - 12 çorba kaşığı şeker çubuk tarçın (1 ya da 2 adet yeterli oluyor, zevkinize göre) birkaç tane karanfil limon su Tabi servis yaparken kullanmak üzere: Kaymak Ayva Tatlısı Hazırlanışı Ayvaları yıkayıp, soyup ortadan ikiye bölüp, içini de oyuyoruz. Ayvanın çekirdeklerini atmıyoruz, ayrı bir yerde bekletiyoruz. Soyulmuş ve oyulmuş ayvaları limonlu suya bırakıyoruz ki kararmasınlar. Sudan çıkan ayvaları tekrar yıkayıp çukur yerleri üstte kalacak şekilde bir tencereye diziyoruz. Ortalarına ikişer...

çamaşır suyu zararları

Uzun zamandır blogda mimlenmiyorum. Sevgili @annesirlari Gülderen'in sorusu üzerine çamaşır suyu hakkında ne düşündüğümü yazacağım. Eski günlerdeki gibi mimleri okumak da yazmak da çok keyifli olacak bence.  Çamaşır suyu ile epeydir mesafeliyiz, yani kullanmamaya çalışıyorum. Bir süre önce, çamaşır suyunun evde oluşturduğu tehlikenin farkına vardım. Önceki yaz yine bir temizlik ve hijyen gününde banyoyu temizlerken bol bol çamaşır suyu kullanıp bir de onunla fayansları temizlerken soluyunca epey bir rahatsızlandım. Neyse ki çocuklar evde yoktu ve çok şükür ki ciddi bir sorun değildi benimki. Nefes almakta zorluk çektim, bir de üstüne öksürük! Biraz araştırdığımda içindeki asitlerin zararlarını, klorun etkilerini öğrenince çamaşır suyu kullanma alışkanlığını bırakmaya karar verdim. Evet alışkanlık diyorum çünkü annem de çamaşır suyu kullanırdı! Çamaşır suyu ile kaynatılan havlular, bulaşık makinesine eklenen kimyasallar derken biz temizlik konusunda epey zehirlenmişiz dedim....

ödevler konusu // ikinci sınıf velisi olmak

Konumuz ödevler, ödevlerimiz! Okul hayatı başladığından beri hafta içi ve sonu ödev konusu ister istemez gündemimiz oluyor. Bade ile bir program oluşturduk ve uyguluyoruz. Arada bir program dışına çıkmak istiyor Bade. Sebebi de arkadaşlarının ödevleri akşam yaptıklarını söylemesi! https://www.instagram.com/bademlebuduk/ Hafta içi günlük program Öğleden sonra 15:00 gibi geliyor Bade okuldan. Eve geldiğinde el yüz yıkama, üst değiştirme biraz sohbet muhabbet derken yemeğini hazırlıyoruz. Yemekten sonra da biraz dinlenme ve akşam olmadan ödevlere başlıyor. Ödevlerini bitirdiğinde ben kontrol ediyorum. Ayrıca çoğu zaman da geriye dönük tekrar yapıyoruz. Ona örnek birkaç soru hazırlıyorum.  Sonra yine serbest zaman ve babasının gelmesiyle akşam yemeği yeniyor. Uyku saatine kadar yine serbest zaman. Bade de bu düzenden memnun olsa da bazen ödevlerini akşama bırakmak istiyor. Arkadaşları akşam ödev yaptıklarını söylüyormuş. Bizim için akşamları ödev yapmak biraz sıkıntı! Berke'nin...

günün yaramazı

Bu sabah ''kaş ile göz arasında oldu'' deyimi vardır ya, işte tam onu yaşadık. Çocukları yalnız bırakmaya gelmiyor. Kahvaltı masasını toplarken salon ve mutfak arasında gidip gelirken Ali Berke nereden bulduysa bir ruju almış ve olan olmuş! Sehpaya, eline, yüzüne bulaştırmış... Neyse ki hemen fark ettim. Ağzına sokabilirdi, yemeye çalışabilirdi. Allah korusun. Ev kazaları hep böyle oluyor zaten.  Çocuklar ortalığı karıştırmayı çok seviyor. Keşif zamanları tabi onlar için. Bu yüzden hiç yalnız bırakmamalıyız. Ben de çok dikkat ediyorum. Ancak masayı toplarken de böyle kısa süreli yalnız kalabiliyor.  İlk emeklemeye başladığı dönemlerde çekmecelere kilit takmıştık zaten. Bir de mutfakta bıçaklar tezgah üstünde durur hep bizim evde. Bade'nin bebekliğinden kalma bir alışkanlık bizim için... Deterjanlar da tabi ki tezgah altlarında değil, ulaşamayacağı yerlerde.  Ben böyle bir yaramazlık anımız burada kalsın diye paylaştım bugünü. Aman dikkat edelim çocuklarımıza, bebeklerimize......