tavuk dünyası marinesi

Korkumuzdan pek tavuk yemiyoruz, yiyemiyoruz. Son zamanlarda canım nasılsa tavuk istiyordu! Hem de tavuk dünyası restaurantlardaki gibi soslu ve yumuşacık olsun istemiştim. Evde denedim ve İnstagram @bademlebuduk takip edenler bilir: “tarifim tutarsa sizinle paylaşacağım” demiştim. Tavuk marine: 2 adet tavuk göğüs küçük küpler şeklinde doğradım. Mutfak makasıyla çok kısa sürede hallettim. Zeytin yağı, kekik, kimyon, karabiber bol bol ekleyerek karıştırdım. Bu sosa iki diş de sarımsak rendeledim. Bir soğanı soyup yıkadım. Marine edeceğim kaba bir sıra tavuk dizdim. Hazırladığım sosu fırça ile sürdüm. Tavukların üstüne bir sıra halka halka doğradığım soğanları dizdim. Bir sıra daha tavuk dizip yine sos ve soğan yerleştirdim. En üste de defne yaprakları ile tamam bu iş! Soğanlar suyunu saldığında tavuklar da ekstradan yumuşuyor. Dikkat: Soslara tuz eklemedim. En az 2 saat, en çok da 24 saat marine edilmesi öneriliyor, unutmayalım sonuçta tavuk hassas konu! Ertesi gün yağsız kızgın tavada...

her yer ışıl ışıl

Yılın en sevdiğim zamanlarından Aralık ayı ve sonları yani yeni yıl öncesi... Gerçi bu ışıl ışıl dönemi sevmeyen var mıdır bilmiyorum :) Gittiğimiz yerler şimdiden süslenmiş, dev ağaçlar kurulmuş, mağazaların vitrinleri ”temsili” hediye paketleri ile dolmuş bile! Bu keyifli dönem için rutinleriniz var mı? Benimkilerden bahsedeyim de hiç birini yapmayı unutmayayım, eğer siz de yorumlarınızla kendi alışkanlıklarınızı yazarsanız biz de değerlendiririz. * Bu yıl bir hayal panosu yapmak istiyorum * Yılbaşı çiçeği kokina alırım. Şans getirdiğini söylenirmiş onu da yeni öğrendim. Annemin de aldığını hatırlıyorum. Yılın sadece bu zamanı açan bir çiçek diye biliyor olsam da geçen sene incelediğimde dikkatle baktığımda o kırmızı topların dallara iple bağlandığını gördüm! Bu benim için ufak bir hayal kırıklığı yaratmış olabilir tabi :) * Hediye alışverişi :) Hediye seçmekte çok zorlanıyorum. Hatta yazın doğum gününü kutladığım arkadaşımın hediyesini henüz alamadım desem!! Bana gelen hediyeleri...

üç kız kardeş

Bugün küçük ablamın doğum günü 🎁 Bu vesileyle hem ablamın yeni yaşını kutlamak hem de ablalarıma bir not yazmak istedim. Son derece anlık bir karar aslında bu yani planlı bir şey değil bu yazı fikri... Ablası olanlar beni anlar, küçük kardeş olmak büyük şanstır. Hatta benim gibi iki ablanız varsa çifte şanstır. Bir yerlerde okumuştum; “sizi dünyada annenizden sonra sizi en çok seven kadına abla denir” diyordu. Ablalarıma sormak gerek aslında ama bence doğru :) Bade de zaman zaman serzenişte bulunuyor: keşke benim de ablam olsaydı diye!!! Teyzelerine de çok düşkün demek ki aramızdaki sevgi bağını Bade’ye de aktarabilmişiz. O da bu sevgiyi yaşıyor. Bir tanesiyle 9 diğeriyle 11 yaş fark aramda... Yıllar geçiyor, yaş alıyoruz hepimiz de... Çözemediğim şey şu ki onlar gittikçe gençleşiyor ben ise büyüyorum... Nasıl oluyor yahu :))) Evin en küçüğü olarak şımarıklık halkımı kullanıyor ve fotoğraflara da yansıtıyorum:)) Evin en küçüğü olmak da çok güzel. Nice mutlu senelere canlar Sevgiler...

ara tatilde çocuklarla gezilecek yerler in İstanbul

Ara tatiliniz nasıl geçiyor? Çocuklarımız 2 hafta süren sınav maratonundan sonra bir haftalık tatille dinlenmeyi  hak ettiler. Aslında daha büyük planlarımız vardı ama küçük kardeş faktöründen bu tatilde hayata geçiremedik... Kısmetse bir daha ki ara tatile... Bir gün için üç farklı program sığdırarak çocuklara güzel ve bir o kadar da yorucu bir gün ile güzel anılar bıraktık. Size de fikir olması açısından programımızdaki detayları objektif bir şekilde paylaşıyor olacağım. Bade’nin çok sevdiği arkadaşı Mira, ablası Maya ve benim canım  Yeşim Mutlu sabah erkenden buluştuk. Günümüze daha önce defalarca gidip memnun kaldığımız Cafe Saffron ile başladık. Eyüp sahilinde denize sıfır, güzel bir mekan olan Saffron’da kahvaltı siparişimizi verdik ama beklemelere doyamadık! Yoğunluk mudur, o günlük bir aksilik midir bilinmez neredeyse bir saatte geldi siparişlerimiz! Tabi biz moral bozmadık, yolumuza devam ettik. İkinci durağımız ise çocuklarla teleferik turu oldu. Eyüp merkezinden...

avokado ve labne

Avokadolu kahvaltılarımı ne zaman paylaşsam bir dünya mesaj geliyor tarif isteyen... İnstagram hikayelerimden tarifi paylaşıyor olsam da blogda da bulunsun istedim ki her zaman ulaşılsın. Hem çok faydalı hem de çok lezzetli olduğu için öğünlerime sık sık ekliyorum. Şimdi size favori avokadolu tariflerimden labneli avokadodan bahsedeceğim. O kadar basit bir tarif ki tarif değil de avokado hazırlamak mı demeli düşündüm biraz :) Biraz aşağıda adım adım resimlerle de anlatımı var. *Avokado yeterli yumuşaklığa ulaştığında dikine, ortadan ikiye ayırıyoruz. (Dilerseniz yarısını kullanabilirsiniz. Ben tamamını tükettim valla) Eğer yarısını bırakacaksanız bu çekirdekli taraf olmalı, streç filmle kaplayarak buzdolabına kaldırabilirsiniz. *Bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırıp tabağa alıyorsunuz. Kolayca çatalla ezilmesi gerekiyor. Eğer ezilmiyorsa zaten avokado olgunlaşmamış oluyor. Bu sırada avokado kabuklarını ziyan etmiyoruz, cildimize sürüyoruz! Avokado çok iyi bir nemlendirici! İçi dışı...

ay çiçeği tarlasında fotoğraf

Aslında yazıyı bu yazın yazmam gerekiyordu ama malum çok yoğunluk :) Bu yaz instagram profillerini süsleyen ay çiçeği tarlası fotoğraflarından sizin yok mu hala? Doğanın en sarı hali, günebakan çiçekleri için en uygun dönem tabi ki yaz ayları oluyor. Hatta öğle saatleri tabi ki... En doğal fotoğraf stüdyosu ay çiçeği tarlaları için biz canım @yesimmutlu ve kızlarımızla 22.07.2019 da tam da yazın ortasında Trakya'ya doğru yol aldık. En müsait, yani yola yakın ama araç parkı müsait olan bir tarlada çekim yaptık. Tabi ki yanımıza birkaç kombin almıştık. Özellikle bandana ve şapka gibi aksesuarları yanınıza almanızı öneriyorum.  Doğal ışık ve perspektif derinlik kullandığınızda harika fotoğraflar ortaya çıkacaktır. Öğlen saatleri çekim için güzel olduğu gibi, güneşin batmaya döndüğü saatler de güzel kareler çıkarıyor. Yeşim ve benim çektiğim kareleri instagram hesaplarımızdan görebilirsiniz. Ben buraya da birkaç fotoğraf ekliyorum. Youtube kanalımda da detaylar...

saf su nedir ne için kullanılır biliyor muydunuz

Kendimi bildim bileli televizyon izleyen bir insan değilimdir, artık iki çocukla da zaten pek mümkün değil. Aslında arada bir niyetleniyorum; televizyon karşısına ne zaman otursam reklamlara denk geliyorum :) Son zamanlarda reklamlarda dikkatimi çeken bir şey oldu: Saf Su konusu! Islak mendillerde ve bebek bezlerinde gözümüze sokularak kocaman yazılan “saf su” iyi bir şey mi değil mi merak ettim ben de! Bir şeyin başına saf yazınca nasıl da masum geliyor kulağa değil mi? Hemen araştırmaya giriştim ve öğrendiklerim karşısında şaşkına döndüm. Sizinle de paylaşacağım... Bade’nin TDK sözlüğünde saf, katışıksız  - arı anlamına geliyor. Saf, suyun önüne gelince yine katışıksız-arı hatta doğal algısı oluşuyor benim zihnimde. Sizin de öyle oluyordur eminim... Peki akülere konan su, ütü suyu diye düşününce aklınıza yine saf su gelmiyor mu? Yani bebek bezi ve ıslak mendil paketlerinde yazan “saf su” akülere ve ütülere konan su mu!!! Böyle zihnimi kurcalayan reklamları ve araştırma hevesimi...

3 yaş erkek çocuğu oyuncak seçimi

Çocukların gelişiminde oyuncağın rolü çok büyük. Çocukların sosyal gelişimine katkı sağlayan, motor gelişimi destekleyen, hayal gücünü geliştiren oyuncakları tespit etmek ve yönlendirmek de bize düşüyor. Her çocuğun ilgi alanı farklı oluyor, bizim Berke araçlara hayran! Arabalar, iş makineleri, trenler en derin ilgi alanı! Oyuncak seçimi: Onun ilgi alanına uygun oyuncakları alıyoruz biz de tabi ama sıradan bir araç yerine onda merak uyandıracak, hayal gücünü destekleyecek, motor gelişimine destek ve problem çözme yeteneğini harekete geçirecek kaliteli malzemeden tercihen ahşap oyuncaklar tercih ediyoruz. Berke de bu durumda oyuncak oynamayı seviyor, oyun kurmayı beceriyor. Ameliyat sonrası kendine geldiğinde onu bir sürpriz bekliyor dediğinizi yazmıştım önceki yazıda: 3 yaşında fıtık ameliyatı Oyuncak vinç: En sevdiği iş makinelerinden vinç hediyesini ameliyat günü belli olur olmaz sipariş vermiştik. Neredeyse onun boyunda dev bir vinç! Üstelik sağa sola dönüyor! Ucundaki topu indirip...

3 yaşında fıtık ameliyatı

Berke’nin hastalıklarla imtihanı bununla bitmiştir inşallah. Hiç aklımızda yokken, bir şikayet bile etmemişken 3 yaşında fıtık ameliyatı oldu benim küçük aşkım. Çok şükür sağ salim atlattık. Rahatsızlığı nasıl tespit ettik, neler yaptık, hangi doktorlara gittik size de anlatacağım ki size de faydası olur diye umuyorum. Doktor teşhis koyduktan sonra internette epey dolaştım ama böyle küçük yaşlarda yaşanan vakaya denk gelmedim. Keşke ihtiyaç olmasa tabi ama belki sizin de erken fark etmenizde bir faydası olur. Tuvalet eğitimine başlasak mı derken akşama pes edip bezini bağlayıp uykuya geçecek iken fark ettim ben bir sorum olduğunu. Yumurtalıklardan biri diğerinden daha büyüktü. Gözle görülür bir fark vardı hemen fotoğraf çektim. Ertesi gün sabah uyandığında arada bir fark kalmamıştı. Tuvalet alışkanlığı falan derken idrarını tuttu o sebeple şişlik oluştu geçti diye düşündüm. Hatta içten içe kendimi suçlu hissettim. İlk belirti: orantısız görünüm Aynı gün Bade’yi doktora götürecektim,...

Çocuklar ve Yetişkinler İçin Süt Tüketiminin Faydalarını İşledim

Gebelik ve emzirme dönemlerinde, bebeğin büyümesi ve gelişimi için gerekli vitaminlerin vücuda alınması ve bebeğin kemik gelişimi için süt tüketimi önemlidir. Ben de hamilelik dönemlerimde süt ve süt ürünlerini tüketmeye çok önem verdim. Süt tüketimi hamilelik ve doğum sonrası yaşanacak olası diş problemlerinin de önüne geçebiliyor. Süt tüketimi sadece gebelik ve emzirme dönemiyle sınırlı kalmamalı. Sütte bulunan kalsiyum, protein, fosfor veB2 vitaminleri yaşamımızın her döneminde kemik sağlığının korunmasında etkili rol oynuyor. Sağlıklı bir yaşam, kaliteli bir hayat için hem çocuklarımız hem de kendimiz için günde en az 2 bardak süt ve 1 porsiyon süt ürünü tüketilmesi öneriliyor. Biz evimizde özellikle uyku öncesinde sütü çocuğumuza içirmeye önem veriyoruz. Böylece süt bütün diğer faydalarının yanında minikleri uykuya da hazırlıyor. Biraz da rakamlarla sütü tanımak gerekirse... Bir bardak sütte (200 ml) yaklaşık 200-220 mg kalsiyum bulunuyor. Günlük yaşamımızda besinsel...

öpücük hastalığına yakalandık

Gün geçmiyor ki yeni bir hastalık türesin! Yeni yeni hastalık isimleri duyuyoruz. Bunlardan bir tanesi de “öpücük hastalığı” Size bu hastalığı nasıl fark ettiğimizi, nasıl doktora gittiğimizi anlatacağım ki size de ışık olsun, belirtileri görürseniz geç kalmadan doktorunuza danışırsınız. Tabi umuyorum ki hiç ihtiyacınız olmaz. Bade okulların kapanması ile halsizleşti. Genelde yorgun, bir şey yapmak istemiyor, keyifsiz. Göz çevresi şişti biraz. Ben önce düzensiz uyku saatleri nedeniyle böyle oldu diye düşündüm. Geç yatıyor, erken kalkıyor, bazen de geç saatlere kadar uyuyor... Daha sonra sesi kısıldı Bade’nin! Gün boyunca sık sık terleyip bir gece de ateşi 38 dereceyi gösterince hemen doktorumuza gittik.  Doktorumuz idrar tahlili, kan tahlili ve boğaz kültürü istedi. Testleri hemen yaptırdık ve bize öpücük hastalığı olduğunu bunun bir boğaz enfeksiyonu olduğunu söyledi. Çatal kaşık bardak kullanımı ile ya da hava yoluyla geçebileceğini söyledi. Ben muhtemelen okuldan geçmiş...

Günebakan Kahvaltı - Yöresel kahvaltılar

Kadıköy’de bir kahvaltı mekanı önerisiyle geldim, işte geldim, buradayım! Kadıköy Boğa heykelini biliyorsanız mekanı size kolayca tarif edebilirim; yani epey merkezi bir konumda. Günebakan kahvaltıya bir kez arkadaşlarımla gittik, bahardı, havalar tan ısınmamıştı. Bir de ailecek gittik, havalar buz gibiydi, soğuktu. Yazmak ancak kısmet oldu. Günebakan Kahvaltı çeşit çeşit yöresel kahvaltı menüleri olan bir mekan. Sizin sevdiğiniz bir yöresel kahvaltıyı seçmeniz gerekiyor. Mesela Doğu Anadolu kahvaltısında kavurmalı yumurta var. Karadeniz kahvaltısında muhlama var. Hem de çok başarılı bir mıhlama ya da kuymak siz ne derseniz o! Boyoz seçenekli kahvaltı sanırım İzmir-Ege kahvaltısı idi. Pişili kahvaltı da vardı ama acaba hangi yöre olarak geçiyordu hatırlayamadım. Çünkü pişi bizim oralarda, Kırşehir’de çığırtma denir biraz daha puf puf kabarık ve daha ince olur. Sanırım her yörede ismi farklı. Akdeniz kahvaltısında kızarmış hellim vardı, ben Kıbrıs’ta tatmıştım bu lezzeti. Mekanda...

Köyde köy tavuğu bulamadık

Sizinle yaşadığımız enterasan bir olayı paylaşmak istedim. Köy tavuğu, gezen tavuk, özgür tavuk ne kadar kıymetli artık değil mi? Ben de köy tavuğu aradım en organiğinden ama bulamadım! Hem de köylerde aradım ama yok.  Çocuklara pek tavuk yedirmiyorum, biz de pek yemiyoruz. Yani bizim evde tavuk çok sık yenmiyor son yıllarda... Geçen kış sömestr tatilinde Amasya’ya gittiğimizde birden aklıma geldi; burada imkan vardır çocuklara köy tavuğu yedireyim dedim. Güzelce haşlar suyunu çorbaya pilava kullanırım diye hayaller kurdum. Tavuk etini Berke zaten hiç ağzına koymuyor, Bade seviyor.  Amasya’da yaşayan kayınvalideler birkaç sene için görev icabı ilçedeler. Orada tanıdığımız pek kimse olmayınca cesaret edemedim oralarda sormaya. Kayınvalide ve baba Suluova ilçesinin iki farklı köyünden... İkisinin köyüne de haber gönderdik; tavuk satan, mevcut tavuğunu kesip satmaya razı olan çıkmadı!! Asıl zorlarına güden şey tavuğu kestikten sonra yüzme aşamasıymış. Onu yapan bir teyze varmış...

Kırşehir’de düğün adetleri

Aile ve akrabalar bir arada gönül dolusu mutluluk❣️ Bu bayram sonu teyzemin oğlunun düğünü olunca soluğu Kırşehir’de aldık. Bayramın 3. günü kına gecesi ile başlayan program ertesi gün düğün ile devam ediyordu ve daha neler neler :)) Öncelikle biz kına günü öğle saatlerinde damat evine ulaştık belirteyim. Damat evinde kimse yoktu neredeyse, hanımlar kız evine hayırlı olsuna gitmişler! Yaz günü evin altındaki garaj serin mi serin, yemek servisi var, çay servisi var e daha ne olsun, bekledik hayırlı olsunu. Beklerken de bir ufak kaçamak yaptık. Kırşehir’de Gramafon Cafe’ye gittik, o da akrabamızın, hem de düğüne gelen kuzenim de orada imiş, hasret gidermece oldu. Yaklaşık 2 saat sonra tekrar damat evinde idik. Bizimkiler hayırlı olsundan gelmişler. Bu sefer de kız tarafı geldi hayırlı olsun demeye; Kırşehir’de adet böyle imiş. Düğün yemeğinden ikram edildi, e biz de yedik bu vesileyle. Damat evinde menü neydi diye sorarsanız: yayla çorbası, bamya, pilav, salata, tulumba tatlısı....