lezzetli peynirli kırmızı biber fırında

Bu hafta kahvaltıda daha önce denemediğim peynirli kırmızı biber yaptım. Ablamda kahvaltıda yemiş, çok beğenmiştim. Sadece kahvaltıda değil,  beş çayında yada akşam yemeklerinde aperatif olarak kolayca hazırlayabilirsiniz. 

Kahvaltı sofralarında hem hafif hem de kolay hazırlanan bu lezzeti nasıl yaptım? 

Malzemeler:

Kırmızı iri biber

Beyaz peynir

Haşlanmış mısır

1 Yumurta

Baharat

Kırmızı biber hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alıyoruz. Peynirleri mümkün olduğunca küçük parçalar halinde ekliyoruz. Aslında bu karışıma maydanoz yada dere otu da eklenebilir ama bizim evde bunlar tüketilmiyor. Eğer evde olsaydı yeşil soğan da eklerdim.

İster öncesinde ister sonrasında kırmızı iri biberleri ortadan ikiye ayırıyoruz. İçindeki tohumları alıp yıkıyoruz. Kuruyan biberleri yağlı kağıt üzerine tepsiye alıyoruz. 

Hazırladığımız harcı biberlerin üzerine yerleştiriyoruz. Artık fırına girmeye hazırlar. 

Peynirleri eriyene kadar fırında pişiyorlar. Ben fırın tepsimin kalanında milföy börek yaptım. Aynı zamanda piştiler.

Fırından çıkınca sıcak sıcak da güzel oluyor, soğuduğunda da fena değil. 

Biz kahvaltıda çok sevdik. Gün içinde de keyifle yenecek, kolayca hazırlanacak bir tarif. 

Afiyet olsun